| Главная » Статьи » Мои статьи |
Правила заваривания. Правило №1 Для приготовления чая обязательно использовать только хорошо очищенную воду. Правило №2. Элитные сорта чая завариваются водой 85-90 С. Вода должна только начать закипать и со дна чайника должны подниматься шарики воздуха. Перед завариванием ополосните заварочный чайник горячей водой. Это согреет его и смоет посторонние запахи. Правило №3. Зеленый чай заваривается 3-5 раз. В заварочный чайник кладется одна чайная фигура, заливается 250-300 мл горячей воды и настаивается 2-3 минуты, затем весь настой разливается в чашки, а чайничек снова наполняется горячей водой. Следующий настой разливается уже через 5-6 минут. И так далее. Считается, что именно вторая заварка позволяет насладиться наиболее насыщенным и богатым вкус. При первой заварке чайные листья набухают, но не полностью отдают полезные вещества в настой. Только второе и последующие заваривания, позволят Вам полностью насладится всеми оттенками вкуса элитного чая. Мы рекомендуем заваривать чайные фигуры в маленьких прозрачных стеклянных чайниках, так как в традиционном китайском чаепитии эстетическое наслаждение имеет наиважнейшую роль.
| ||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 973 | Рейтинг: 5.0/1 | ||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |
